авторы: Вал Хадсон и Дж. Абрехем © 2002, перевод: С.Трубина © 2008
оригинал статьи (Клуб Веймарских легавых Шотландии, 2007)

В течение прошлых одиннадцати лет Вал Хадсон исследовала связь между пищей и Заворотом. Это не было легко; однако она упорно продолжала исследования в немалой степени из-за абсолютной преданности и любви к собакам. Она изучила многие потенциальные объекты, недостаток и избыток которых может быть найден в современных системах кормления, типа меди, цинка, магния и т.д,. с очень небольшим успехом. Только когда она начала изучать дефицит калия, некоторые аспекты начали проясняться.

ЗАВОРОТ

Есть много теорий, касаемых заворота у собак. Первоначально, в большинстве случаев винили корм; иногда новые полнорационные корма, иногда отдельные компоненты кормов типа сои. Эти идеи были оставлены, когда случаи заворота были зафиксированы даже у собак, получавших еду, приготовленную в домашних условиях. В качестве наилучшей меры позже была предложена профилактика, например, препятствовать собаке есть корм и пить воду в больших объемах, до или после физических нагрузок. Это несколько помогает, но не устраняет заворот. Было предложено, что проблема может иметь генетическое предрасположение, или, что это может даже произойти из-за строения тела. Конкретная причина заворота пока еще не определена.
Ветеринары знают, как диагностировать и лечить заворот, но пока еще не знают, какие события его вызывают. Они знают, что должен быть некоторый фактор, который является причиной начального растяжения желудка. Их последняя теория гласит, что растяжение желудка происходит вероятно из-за состояния, причиной которого является атония (вялость) или паралич стенок желудка. Или это могла быть потеря жидкостей и электролитов из тела в надувающуюся кишку. Позже, рентгеновские снимки раздутых газом желудков, назначаемые собакам с заворотом, показали также заметно надутые петли кишечника.
Дикие или полудикие собаки не страдают от заворота - предполагается, что это является болезнью одомашнивания. Собаки с родословной имеют в 4,4 раза более высокий риск развития заворота, чем полукровки. Чаще он происходит у больших и гигантских пород, хотя собаки средних размеров также подвергаются опасности. Это редкость, если когда-либо заворот отмечается в маленьких породах. Очевидное увеличение числа инцидентов с 1975 года совпадает с ростом индустрии готовых кормов для собак. Это привело к теории, что промышленные корма могут быть важным фактором. Однако, собаки госпитализировались в различных состояниях, и у тех, которые не ели в течение последних 24 часов, также развивался заворот.

ПИТАНИЕ СОБАК

Пищевые требования собак, с тех пор, как они были одомашнены, изменились немного. Однако, за эти годы драматично иизменились знание и понимание пищевых требований и их применений. В идеале, диета, предлагаемая вашей собаке, должна обеспечить ей по крайней мере минимальное содержание всех основных питательных веществ. Этот тезис используется в любой коммерческой полнорационной диете, и во многих вариантах собачьих кормов, приготовляемых дома. Минимальные пищевые требования, показанные в следующей таблице, иллюстрируют количество, необходимое на каждый килограмм массы тела. Умножьте эти цифры на массу вашей собаки, и тогда эти цифры покажут минимальное ежедневное количество питательных веществ, необходимых вашей собаке.

КАКОВЫ ЕЖЕДНЕВНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ТРЕБОВАНИЯ СОБАК?

Откуда эти цифры? Они входят в формулы питания, составленных в ходе экспериментов, проведенных академическими и ветеринарными профессионалами. Почти все эти цифры получены под строгим контролем рациона питания и взрослых собак, и щенков, до проявления клинических признаков. Животные также наблюдались и проверялись для установления диетических требований для для групп: взрослые собаки; растущие собаки; собаки в стадии воспроизводства; рабочие собаки и неблагоприятные экологические условия. Это данные были откоррелированы, и по ним была издана книга, названная "Питательные Требования Собак" ("The Nutrient Requirements of Dogs"). Эта книга является базой для всех рецептов коммерческих кормов, и одной из серии, названной Питательные требования домашних животных.
Большинство владельцев собаки используют "всë в одном". Большинство владельцев веймаранеров - подобно "большинству" искренне полагает, что они кормят тем, что является лучшим для собаки. Поскольку собаки этой породы должны быть "худыми", большинство владельцев обычно дает собаке количество пищи очень близкое к "ежедневной дозе", рекомендуемой производителем корма для собаки их размера. Толстеть - это не для веймаранеров!
Предполагается, что питательные вещества, ежедневно поставляемые с кормом, должны быть сбалансированы и охватывать полностью пищевые потребности вашей собаки. Как правило и к сожалению, это только рекламный обман, выдаваемый любящей собак публике, поскольку наше исследование доказало обратное этим ожиданиеям.
Мы решили взглянуть поближе на три "регулярные" марки сухих коммерческих собачьих кормов, и выбрать только те, которые позиционируются и продвигаются как "полные" и "сбалансированные". Единственная точная информация о составе корма указывается в сообщении о пищевой ценности. Коммерческие собачьи корма должны теоретически содержать питательные вещества в количестве, большем юридического минимума. Термин "полный" подразумевает, что собачий корм содержит все требуемые питательные вещества для собачьего здоровья. Если питательные вещества присутствуют в правильном количестве и соотношении, корм является "сбалансированным". Однако, питательные излишки и нехватки стали очевидным правилом с начала нашей оценки.
Марка А показала дефицит калорий в норме для 20кг массы тела и соединений калия на 30кг. Селен почти достиг минимума в 50кг. Все три питательных вещества были в недостатке в норме для 75кг массы тела.
Марка Б испытывала недостаток в калориях с самого начала, недостаток кальция и витамина D начиная с нормы для 10кг массы. С 20кг массы калий, магний, фосфор, витамин E и холин присоединился к списку дефицитов, витамин А был следующим с 40кг. В 75кг жир и селен закончили список дефицита.
Марка С начала с дефицита холина, добавляя дефицит калия и калорий в норме для 10кг массы. Селен присоединился в норме для 30кг, и медь в 60кг.
Что это означает в непрофессиональных терминах?
Эти три коммерческих сухих корма, продвигаемые как "полные" и "сбалансированные", все же все оказались с диетическими излишками и нехватками. Самый заметный избыток - по натрию, и по калию - самый очевидный дефицит.
Для 5-килограммовой массы тела Марка А предполагает в каждой ежедневной порции в три с половиной раза больше натрия и в полтора раза калия, чем "официальный" минимум. Эта та же самая марка, при достижении рекомендаций для массы тела 75кг, предполагает в каждой ежедневной порции двойное количество натрия и только три четверти от минимума по калию.
Марка Б, с другой стороны, предполагает, что собаки очень маленьких пород массой 5кг или меньше, нуждаются в натрии в семь раз больше минимального требования, и в один с четвертью раза больше от минимальной цифры по калию. Рекомендации по ежедневной дозе корма относительно массы выдают такие вот количества. Однако, это предположение изменяется когда собаки достигают 75кг. Рекомендованная ежедневная порция корма тогда содержит только тр¨хкратное количество натрия, и закрывает всего лишь чуть более чем половины минимального требования по калию.
Идея марки С относительно пищевых потребностей собаки, означает пять и три четверти раза от минимального количества натрия и норму по минимальной цифре для калия. Рекомендованные суточные дозы для 5и киллограммовой собаки поставляют эти количества. Однако, в 75кг, уровень натрия - тройной от минимальные количества, и только половина минимальной цифры по калию найдена в корме.
Среднее потребление натрия в этих трех коммерческих марках в пять с половиной раз больше минимального требования для маленьких собак. Однако, калий дифференцированно увеличивается к маленьким собакам от больших пород.

ДЕФИЦИТ КАЛИЯ

В 1952 Отделом Фармакологии Университета Оксфорда была издана научная статья, названная "Потеря клеточного калия как причина кишечного паралича у собак", за авторством D.H.P.Streeten и E.М.Vaughan Williams.
Главные пункты там были такие (цитата):
"Это состояние характеризуется брюшным растяжением, рвотой, кишечной "тишиной" и отсутствием стула или выхода кишечных газов. В каждом эксперименте, депрессия кишечного движения сопровождалась небольшим повышением калия в плазме (калий в жидкостях крови). В случаях с очень серьëзным истощением (по калию), полный кишечный паралич был связан с большим повышением калия в плазме. Так как эти повышения калия в плазме произошли спустя более часа после изъятия внутрибрюшинной жидкости, калий, возможно, двигался в плазму из клеток. Значительный интерес вызывает вопрос поэтому, был ли паралич главным образом связан с увеличением калия в плазме или с уменьшением калия в клетках".

КИШЕЧНЫЙ ПАРАЛИЧ

Дефицит калия является причиной значительного замедления сокращения кишечных мускулов, или мускулы вообще становятся частично или полностью парализованным. Такой дефицит может произойти при принятии мочегонных средств, или кортизона, после операций, диареи, и других стрессовых ситуаций.
Потеря клеточного калия - причина кишечного паралича у собак. Брюшное растяжение, рвота, кишечная "тишина" и отсутствие стула и флатуса характеризуют это состояние. Рвота может быть прямым результатом брюшного растяжения. Походка становится неустойчивой. Собака идет, широко расставляя ноги, вытягивая передние лапы, это напоминает эффект мозжечковой дисфункции. Голова свисает, как результат общей слабости, преобладающе затрагиваются разгибающие мышцы. Это генерализованная фибриляция, наиболее заметная в плечевом поясе, передних конечностях и лицевых мускулах, и спазматическое кивание головы.
Поскольку перистальтика кишечника полностью отсутствует, кишки становятся вялыми и расширенными. Тонус его стенок настолько низок, что содержимое кишок больше не изолировано от дыхательных изменений. Полный кишечный паралич происходит прежде, чем любое свидетельство затруднения дыхания или циркуляторного отказа становится очевидным.
Сокращение различия концентраций калия сквозь стенки клетки, посредством потери калия клеткой, есть преувеличение его двумя путями: и повышением калия в плазме, и проходом плазменной воды внутрь клетки. Клеточная потеря калия прежде всего ответственна за депрессию кишечного толчка (продвижение содержимого кишечника).

ВОПРОС

Давайте предположим, что Вы ежедневно кормите собаку одной из марок A, B или C. Мы можем также предположить, что Вы очень точны с количеством - даете корм только по норме, рекомендованной изготовителем соответствено массе вашей собаки.
Если дело обстоит именно так, собаки маленьких пород имеют полноценный рацион и получают всю требуемую суточную норму калия. Поэтому, они имеют фактор риска развития заворота 1. Собаки средних пород, получают в среднем 77% от минимального количества калия для их потребностей. Они имеют фактор риска развития завоота в семнадцать раз больше, чем маленькие собаки. Большие породы, получающие только 70% от их минимального требования по калию, имеют фактор риска развития заворота почти 24. Цифра подскакивает до 133, когда имеется всего лишь 65% от минимального количества калия в ежедневной порции корма, которой питаются собаки гигантских пород.

ТЕОРИЯ

Мы полагаем, что есть прямая корреляция между высоким содержанием натрия и низким содержанием калия в коммерческих пищевых кормах для собак и возникновением заворота у собак. Позвольте нам показать Вам нашу теорию далее, представив падение содержания калия и факторы риска рядом друг с другом.
Следующая диаграмма показывает средний процент содержания калия в марках A, B, и C, относительно массы. Почему дикие собаки не страдают от заворота? Может быть, они намного более разборчивы от природы (неосознанно), чем человек, которому приходится задумываться над балансом продуктов в своей диете! Почему породистые собаки имеют более высокий фактор риска развития заворота, чем полукровки? Может быть, полукровки получат отходы со стола и разнообразные пищевые продукты, тогда как большинство породистых собак не получает ничего другого, кроме как корм "всë в одном" - в ошибочной вере, что он являются полными и сбалансированным!
После передачи нашего исследования "должностным лицам" мы получили подтверждение от главы научного департамента, что есть достаточно информации, чтобы гарантировать дальнейшее исследование на тему Дефицит калия как причина заворота у собак. Теперь, когда есть отправная точка для исследования, нам позволено надеяться, что истинный ужас заворота останется наконец позади нас.
Если информация, содержащаяся в этой статье, вызывает у вас беспокойство, то возможно пришло время, чтобы изменить режим питания вашей собаки. Наконец, мы предлагаем "полностью сбалансированную и удовлетворяющую все потребности вашей собаки диету" вместе с типичным пищевым анализом для вашего пользования, если вы хотите.
Цель этой статьи состояла в том, чтобы сосредоточить ваше внимание на последних исследованиях в области заворота, подтолкнуть ваше сознание подумать немного больше о требованиях кормления собак, и если мы преуспели в этом, тогда мы будем более, чем счастливы.

HEALTHY "BALANCED" HOMEMADE DIET © (здоровая сбалансированная самодeльная диета)
Ячмень-овес, мясо, овощи, семена, меню на 10 кг взрослую собаку.

понедельник и четверг каждой недели

утро:
50г (сухой вес) смеси хлопьев ячмень-овес - 6 ст.ложек
45г печени цыпленка - 5ст.л.
30г цвеной капусты, сваренной и порезанной - 4ст.л.
30г гороха, сваренного и размятого - 3ст.л.
10г семян подсолнечника (чищенных) - 2ч.л.
5г масла печени трески - 1ч.л. (5мл)
Приготовление: хлопья поместить в миску и залить ХОЛОДНОЙ водой, в таком количестве, чтобы полностью покрыть их (вода:хлопья=3:1). Слегка перемешайте и отставьте в сторону, чтобы дать воде впитаться. Делать это нужно НАКАНУНЕ ВЕЧЕРОМ. За 10-30 минут до использования откиньте хлопья на дуршлаг, чтобы слить воду. Затем поместите печень в кастрюлю и залейте кипятком так, чтобы покрыть ее. Кипятите на маленьком огне 3 мин. Либо просто ошпарьте ее, если вы предпочитаете. Когда будет готово, охладите слегка и слейте жидкость (немного можно оставить), слегка порежьте или разомните. Размелите семена подсолнечника в кофемолке или в чем-нибудь подобном. Приготовьте овощи, слегка измельчите и охладите. Поместите набухшие хлопья в миску, добавьте порезанные-размятые овощи и печень, посыпьте семенами подсолнечника, добавьте масло, смешайте. Полейте небольшим количеством оставшегося от печени бульона для аромата, если хотите.
вечер:
200г сырых РУБЛЕННЫХ целых крыльев цыпленка. Приблизительно 2,5 крыла.
Приготовление: НАРУБИТЕ крылья, или оставьте целыми, если вы предпочитаете. Поместите в миску. Подавайте при комнатной температуре, НИКОГДА охлажденными.

вторник и пятница кадой недели

утро:
50г (сухой вес) хлопьев ячмень-овес - 6ст.л.
45г свиных почек - 5ст.л.
30г капусты, сваренной и порезанной - 3ст.л.
30г моркови, сваренной и порезанной - 3ст.л.
10г семян подсолнечника - 2ч.л.
Приготовление: как указано выше. Примечание: НИКАКОГО масла печени трески.
вечер:
200г сырых РУБЛЕННЫХ целых крыльев цыпленка. Приблизительно 2,5 крыла.
Приготовление: как указано выше.

среда и суббота каждой недели

утро:
50г (сухой вес) хлопьев ячмень-овес - 6ст.л.
45г срдца ягненка - 5ст.л.
30г брюссельской капусты, сваренной и порезанной - 3ст.л.
30г брюквы, сваренной и размятой в пюре - 3ст.л.
10г семян подсолнечника - 2ч.л.
Приготовление: как указано выше. Примечание: НИКАКОГО масла печени трески.
вечер:
150г сырой постной ягнятины (нога) - 5,25 унции.
20г отрубей пшеницы - 3 дес.л.
Приготовление: Посыпьте отруби в нарубленного ягненка, размешайте и подавайте.

воскресенье

утро:
50г (сухой вес) хлопьев ячмень-овес - 6ст.л.
25 г сардин, консервированных в масле (осушенных от него), примерно 2 шт.
30г молодой фасоли, сваренной и порезанной - 4ст.л.
30г моркови, сваренной и порезанной - 3ст.л.
10г семян подсолнечника - 2ч.л.
Приготовление: как указано выше. Примечание: НИКАКОГО масла печени трески.
вечер:
150г сырой постной рубленной говядины - 5,25 унции
20г отрубей пшеницы - 3 дес.л.
Приготовление: Посыпьте отруби в нарубленную говядину, размешайте и подавайте.

Смесь хлопьев ячмень-овëс
Смешайте 2 чашки ячменных хлопьев с одной чашкой прокатанного овса. Или, если необходимы большие количества, 750г ячменя на 250 г овса.

Пищевая ценность
Это еженедельное меню обеспечивает 10-килограммовую взрослую собаку ежедневным средним числом калорий - 620.
Анализ: белок 42г, жир 32г, натрий 281мг, калий 1107мг, кальций 5938мг, магний 320мг, фосфор 3459мг, железо 30,88мг, медь 1,52мг, цинк 15,64мг, хлор 287,69мг, марганец 3,12мг, селен 58,99ug, иод 0,64мг, витамин А 5445 МЕ, витамин D 138 МЕ, витамин E 8 МЕ, тиамин 0,87мг, рибофлавин 1,26мг, ниацин 26,69мг, витамин B6 1,08мг, витамин B12 12,31ug, фолиевая к-та 186ug, пантотенат 3,81мг, биотин 0,05мг, витамин C 18,39мг. Соотношение белка к жиру - 1,32:1, соотношение кальция к фосфору - 1,72:1

Многие могли бы заинтересоваться этой новой частью исследований заворота, предпринимаемой Вал Хадсоном и Джоном Абрахамом, которая получает поддержку среди научного сообщества. Исследование, указывает, что уровень калия в организме собаки существеннен при завороте. Тем временем Вал и Джон нуждаются в намного большем количестве результатов вскрытий собак, погибших от заворота, и в этом отношении нижеприведенный дополнительный материал воспроизведен в надежде, что это может убедить Вас помочь с этой важной частью исследования.

Нарушение метаболизма калия/магния

Калий

Физиология

Калий преимущественно имеется как внутриклеточный ион. 98 % калия с концентрацией 160 ммоль/л существует в пределах клетки, по контрасту с внеклеточной концентрацией 3,5-5,5 ммоль/л. Это "экстра-интро" отношение является критическим для нормальной клеточной функции. Потребление калия с пищей составляет обычно 80-150 ммоль ежедневно, и 85-95 % выделяется через почки, остальное через кишечник.
Распределения калия во внеклеточном и внутриклеточном пространстве влияет на:
- кислотно-щелочной баланс - калий перемещается в клетку с щелочами, например при рвоте, при определенных почечных болезнях (почечный трубчатый ацидоз).
- Альдостерон - гормон, выпускаемый надпочечниками, который при его избытке уменьшает внеклеточные уровни калия.
- Инсулин - играет роль при перемещении калия из внеклеточного во внутриклеточное пространство.
- Диарея - жидкий кал содержит 10-50 ммоль/л калия, поэтому серьезная диарея может причинить гипокалиемию.
Все вышеупомянутое само по себе может причинить гипокалиемию или ускорить ее у животного с уже обедненным потреблением, вторичным следствием недостатка питания.

Клинические oсобенности

Серьезная гипокалиемия (меньше чем 2,5 ммоль/литр) в результате повреждает мускульные функции (скелетные, сердечные и кишечные). Это может проявиться как слабость, паралич и кишечная непроходимость (паралич кишки).

Магний

Физиология

Уровень магния в плазме собаки - обычно 0,7-1,2 ммоль/л. Как и калий, магний - главным образом представлен внутриклеточным ионом. Почки регулируют уровень магния. Дисбаланс магния всегда должен подозреваться при наличии других дисбалансов электролитов, например, калия.

Клинические oсобенности

Недостаток магния наиболее часто развивается при обедненном питании или дополнительной потере через почки или кишечник. Клинические особенности включают раздражительность, потерю координации, особенно при ходьбе, замешательство, и прогрессирующую мышечную слабость.

Измерение калия и магния посмертно

Эти ионы очень трудно оценить после смерти из-за их огромного избытка во внутриклеточном пространстве. После смерти, когда целостность клеточной мембраны теряется, калий не может всасываться в клетку, он покидает клетку, и происходит быстрое повышение его содержания в плазме. В результате трудно оценить уровень этих ионов во время смерти. Однако уровень в передней камере глаза и в стекловидном теле относительно защищен в течение 24 часов после смерти, и оценка этих жидкостей дает хорошую легитивную информацию относительно уровня во время смерти.
Поэтому предложено измерять эти ионы в передней камере глаза умерших от заворота собак в течение 24 часов после смерти. Эти оценки электролита будут сравниваться с нормальными показателями уровня калия и магния в плазме. Распределение результатов в группе заворота по этой гипотезе, вероятно, будет иметь сильный перекос, и поэтому непараметрическое распределение. Поэтому статистический анализ будет использовать непараметрический тест. В гипотезе есть две популяции, случаи смерти от заворота против нормальных собак. Они могут иметь различные значения, но не нормальное распределение данных. Мы поэтому проверим гипотезу с помощью теста Вилкоксона Мэн-Уитни по непараметрическиму анализу.

Образцы для анализа

Калий и магний

500 микролитров передней камеры глаза должны быть отобраны и помещены в стерильную сухую пластмассовую трубу. Эти образцы с сопровождающей клинической информацией (форма DEFRA, отправленная авторами участникам) транспортируется Королевской Почтой специальной доставкой:
VLA, DEFRA, Biochemistry Department, Kendal Road, Harlescott, Shrewsbury, SY1 4HD
Каждое испытание стоит 5.50 фунтов, и результаты доступны в тот же самый день, как поступит квитанция. Дополнительная плата за пересылку Королевской Почтой: специальная поставка до 100gms - 3.60 фунтов, от 100gms до 500gms - 3.95 фунтов.